Pufidik

Malzemeler:
Hamur:
250 g oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 çay bardağı hindistancevizi
1 poşet Dr.Oetker Şekerli Vanilin
4-4,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 yumurta akı
Üzeri için:
3 yemek kaşığı reçel
1 çay bardağı hindistancevizi

Hazırlanışı:
Hamur: Margarin, sıvı yağ, yumurta sarısı, pudra şekeri ve 1 çay bardağı hindistancevizini karıştırın. Üzerine şekerli vanilin, un ve hamur kabartma tozunu ilave edip iyice yoğurun. Yarım ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın, yumurta akına batırıp fırın tepsisine dizin ve pişirin.

Elektrikli Mini Fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)
Turbo fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 15-20 dakika

Soğuyan kurabiyeleri önce reçele sonra hindistancevizine batırın.