PİRİNÇ ÇORBASI

Malzemeler : (4 kişi için)

1 çay bardağı Pirinç
2 su bardağı Et Suyu yada Su
2 adet büyükçe Domates
yoksa ½ kaşık Domates Salçası
2 yemek kaşığı yağ
yeterince Tuz

Hazırlanışı :

Tencereye 6 bardak et yada normal suyu konur ve kaynatılır. İçine 1 çaybardağı pirinç ilave edilir ve pirinçler parçalanıp yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuzu katılır.

Ayrı bir kapta iki yemek kaşığı yağ ile kabuğu soyulmuş ve ince ince doğranmış domatesler (ya da salçayı) öldürülür.

Domatesler pirinçlerin üstüne dökülür, karıştırılır ve ocaktan alınır.

Servis yapılırken üzerine ince kıyılmış Maydanoz ilavesi yapılır.