ZEYTNYALI PIRASA

Malzemeler : (4 kii iin)

5 orta boy Prasa
1 su bardandan az Zeytinya
kahve fincan Pirin
2 adet kk Havu
1 adet Kuru Soan
adet Limon
2 adet Domates
1 ay ka Toz eker
Tuz

Hazrlan :

Prasalar temizlenir. Yeil ksmlar atlr. Uzunlamasna baklama dilimleri gibi parmak eninde doranr. Su iersine atlr.

Halkalar halinde ince ince doranm soan, ya iinde hafife pembeleinceye kadar kavrulur. Yarm parmak uzunluunda kesilmi havular, varsa iki adet ince doranm domatesle kavrulur.

Prasalar bu malzemenin zerine eklenir. 15-20 dakika kapatlarak kavrulur.

Kapa alr. Birbuuk bardak Su, ykanm pirin, 1 ay ka eker, tuz katlr. Yarm limon sklr ve kartrlr. Orta atete piirilir.

Souduktan sonra servis tabaklarna alnr.