MANTAR ORBASI

Malzemeler : (2-3 kii iin)

250 gr Mantar
1 adet Patates
1 adet Soan
4 su barda Tavuk Suyu
1 yemek ka Tereya
1 Yemek Ka Un
8-10 sap Maydanoz
Kp doranp, kzartlm Ekmek
Tuz, Karabiber

Hazrlan :

Tereyan eritip unu ekleyin. Bir mddet kartrarak kavurun. Tavuk suyunu ilave edin. Mantarlar incecik dilimleyin. Soan ve patatesi kp eklinde dorayn. Hepsini tencereye aln.

Kaynamaya balaynca tuzunu katn. Bir tam kaynatp, tencereyi indirin.

nce kylm maydanoz ve kzarm ekmekle servis yapn.

PAZI ORBASI

Malzemeler : (6 kii iin)

demet Paz
Kg Yourt
su barda Aurelik Buday
2 yemek ka Un
2 su barda Et suyu yada 1 adet tableti
2 adet Kuru Soan
2 yemek ka Tereya
Tuz, Pul Biber, Nane

Hazrlan :

Aurelik buday bol tuzsuz suda piirin. yice yumuaynca et suyunu ekleyin. Kaynatmaya devam edin. Dier tarafta yourt ile unu iyice rpn. Yava yava tencereye ekleyerek kartrn.

Paz yapraklarn (Paz bulamazsanz spanak da olabilir.) ykayp incecik kyn. orbaya ekleyin. Pazlar yumuayncaya kadar ksa bir sre kaynatn. Tuzunu ekleyin. Gerekirse kvamn su ekleyerek ayarlayn.

Soanlar kk kk dorayn. Tereyan eritip soanlar renkleri kahverengiye dnene kadar ksk atete kavurun. zerine nane ilave edin. orbann zerine gezdirip kartrn.

Servis yaparken pul biberle ssleyin.